因为喜欢做美食，所以烹饪所必须的葱、姜、蒜，家里一买就是一大袋子，我们平时做的很多菜，都会以葱、姜、蒜来炝锅，吃葱姜蒜的好处有很多，尤其是大蒜，具有杀菌、解毒、抗癌、抗氧化的作用，常吃大蒜能有效防癌，三高人群吃大蒜还能降三高。我平时就特别喜欢吃大蒜，什么蒜茄子、腊八蒜、糖醋蒜，家里从来都不断，隔三差五就做一次。
做蒜茄子、腊八蒜都是需要大量的剥去外皮的蒜，每每都是光剥蒜就要费半天功夫，不知道大家平时都是怎样剥蒜的，我今天才知道，大蒜上有个按钮，轻轻一按蒜皮就掉下来，简单又实用！快过年了，很多菜都需要用到大蒜，特意把这个简单方法分享给大家：
我们首先来分享这个最简单实用的方法：取一瓣大蒜，用大拇指和食指分别捏住大蒜的两头，然后向中间用力一捏，这个时候你就会发现，大蒜的外皮裂开了一条口子，蒜皮离开蒜肉变得蓬松鼓起来了，我们再顺着这条口子轻轻一拽，蒜皮就掉下来了，简单快速又轻松，而且蒜片还不粘肉，剥得非常干净！
这个方法简单，但是得稍微需要点力气，像我这样皮糙肉厚的男同志剥是非常轻松的，如果是女士细嫩的小手剥，可能捏不几个就会喊手疼了，下面我就再分享几个同样很轻松的剥蒜方法：
1.取一个有盖子的瓶子，或者是用两个碗或盆扣起来，把大蒜装到里面，用两手捏住盆的边缘，像摇骰子一样上下左右使劲晃动，大约十秒后，打开盖子就可以看到蒜皮都掉下来了。
2.把大蒜放到塑料袋中，捏住袋口稍用点力向桌面摔打，不一会儿你就会发现大蒜皮已经剥下来了，这个方法和放到瓶子里的方法差不多，只是相对更简单一些。
3.将大蒜根部切掉后，放入微波炉5~10秒（根据自家的微波炉功率而定）后取出，再捏着蒜尖处轻轻一捏，干净的大蒜就会从切掉的根部蹦出来了，非常的干净，因为时间很短，所以也不用担心会影响大蒜的口感和脆度。
剥大蒜我有小妙招，不用热水泡，既简单又快速还干净，真实用！其中第一个方法最简单，不用借助于任何工具，只要两手轻轻一捏，蒜皮就会掉下来，这个方法适用于平时烹饪需要少量蒜的时候，如果需要一次用到大量蒜，我后面分享的这3个剥蒜小方法就非常适用。
简单快速又干净的剥蒜小技巧就分享到这里了，过年的时候正好用得着。平时喜欢吃大蒜的朋友，如果担心嘴里有异味，可以在吃完大蒜后喝一杯牛奶或绿茶，也可以将茶叶含在嘴里咀嚼一会儿，再或者嚼几粒花生米、柠檬片都有很好的清除大蒜气味的作用。
今天的分享就到这里了，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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