日本的厨房面积都比较小，凭借日本主妇的收纳能力，倒是收拾得整洁干净。厨房布局大多都是二字型，这种布局在国内户型里也很常见，但区别就在于日本厨房一侧做的靠墙L型烹饪台。
二字型厨房，对立面操作不也是很方便吗？为什么预留隔墙砌成L型？
日本厨房多为开放式和半开放式厨房，在烹饪台面靠墙做了到顶矮墙，刚好油烟机安装在这墙拐角的位置，不论选择顶吸还是侧吸，两墙面+顶面，安装油烟机会更简单、牢靠，也正好将墙拐角的鸡肋空间给利用了。
L型烹饪台，让厨房与餐厅或客厅有了隔断，靠墙到顶的矮墙就能充当中间的隔断墙，当我们在烹饪的时候，有了这半堵墙的遮挡，万一烹饪台弄的很杂乱、炉灶的火太大等都可以被遮挡住。
虽然日本家庭以蒸煮食物为主，但多少都会产生一定的油烟问题，所以靠墙的L型烹饪台，油烟机就挂在到顶矮墙上，可以阻挡油渍等，减少它飘进其他功能区里；另外可以在到顶矮墙的最外立面做设计，装上置物隔板，让矮墙空间也不浪费。
L型烹饪台让整个厨房外观上与众不同，并非整个隔墙将厨房完全与其他功能区隔开，装饰效果好，进入厨房的光线也会更多。
国内厨房一般都只带个小窗户，甚至还有暗厨的户型，白天都要开着灯，采光实在太差了。那如果这面墙体是非承重墙，也可以试试这样预留一部分空间，不过国内不允许开放式厨房，那可以将这里封上玻璃窗，采光透风都行，是值得参考的。
除了靠墙做假墙外，也可以木框+玻璃组合代替矮墙，这样同样能够打造L型烹饪台，玻璃的透光性让厨房更亮堂，也与其他功能区隔而不断。
或者一半玻璃+一半矮墙将油烟机挂在矮墙上，底下一半玻璃，改善厨房采光条件。
