俗话说的好“夏采莲子冬挖藕”，冬季正是吃藕的时候。中医认为，莲藕煮熟之后，由凉性变成温性，有养胃滋阴、健脾益气的效果，是冬季的食补佳品。莲藕止血而不留瘀，对于女性来说很适合。冬季吃莲藕的好处及做法!快来get吧!
莲藕的功效：
1、养颜美容
莲藕具有很好的美容养颜作用，它不仅含有丰富的维生素C和钙铁等物质，还有多酚类物质，具有抗氧化的作用，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用，女性不妨多吃点。除此之外，吃莲藕还能够让我们的皮肤变得更加滑嫩、有光泽。
2、清热凉血
莲藕有凉血清热的作用，可以用来缓解上火等热性病症;莲藕味甘多汁，热病口渴、咯血者多吃有益。
3、益血生肌
中医称莲藕具有补中养神，益气的作用，因为莲藕富含铁、钙等微量元素，蛋白质、维生素的含量也很丰富，能够补益气血，增强人体免疫力。
4、提高睡眠质量
吃莲藕可以提高睡眠质量，因为莲藕具有清心安神的作用，在晚餐中吃一些莲藕，可以帮助我们在睡觉的时候更快进入深度睡眠。
5、健康减肥
莲藕之中含有大量的膳食纤维，可以有效加强肠胃蠕动，同时还能促进体内毒素排除，从而达到减肥的效果。
6、止血散瘀
中医认为莲藕止血而不留瘀，因为莲藕含有大量的单宁酸，起到收缩血管的作用，可用来止血。同时也含有维生素K，可以防止出血。
7、降糖降脂
莲藕富含膳食纤维，热量却不高，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮。
美食学起来：
1、鲜榨藕汁
食材：藕1节，蜂蜜适量。
做法：
1.如果是原汁机，直接切小块，榨汁即可。
2.如果是豆浆机，需要将藕切成小块，放入豆浆机中，加矿泉水水至最高线，选择“果蔬汁”档即可。
2、冰糖糯米藕
食材：藕2节，糯米80g，冰糖60g，红糖50g，清水适量。
温馨提示：莲藕好吃，但其中的淤泥却十分难清洗。切掉莲藕两端的藕节，将莲藕从中间切开，用水顺着莲孔冲洗，记得用棉签认真擦拭莲孔内部，这样清洗更加彻底。
