什么人容易得食管癌？为什么？
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食管顾名思义就是进食的管道，全世界每年食管癌新发病例 40 多万，25万发生在我国，每年我国有约 21万人因食管癌而死亡，食管癌大户为什么是我们中国人？有多少食管癌可以不来？什么人容易患食管癌？首先，生活在高发区的人群要当心，我国河北、河南、江苏背部等中原大地是食管癌高发区，河南林州更是因食管癌而出名。其次，曾有人用“富癌”和“穷癌”来划分一些癌种，如果要这么分的话，食管癌就是典型的穷癌，就是生活水平低下、饭食粗糙或者不洁，吃便宜米（陈旧仓库储存粮）、不新鲜的菜、劣质的食用油、不合理的加工饭菜，更容易得食管癌。第三，偏食症者，有些人喜欢吃腌制的咸菜酸菜、梅干菜、熏肉、烤肉、腊肠，如河南杞县腌菜、河北沧州冬菜，、苏北地区的大头菜在当地都是赫赫有名，这类人患食管癌的风险要高于正常人。第四，酒量了得的人，当然指的是嗜酒者，有的人酒量了得但洁身自爱只偶尔喝一次。北方人能喝酒，酒品狂放，长江以北食管癌发病率就是高，而江南地区发病率低。第五，喜欢吃滚烫热食热饮的人，热食会烫伤食管粘膜，造成病菌侵袭，淮扬名菜之一的平桥豆腐，由于放入猪油，所以要趁热吃，凉了会有腥油的味道，这种烫嘴的饮食习惯是食管癌的高危因素。此外，吃的咸，饮食中口味比较重，顿顿少不了辣椒等刺激性食物，这也是食管癌的诱发因素。上述就是常见的食管癌高发人群。这些人应注意改变能改变的，不能改变的话就要在一定年龄定期进行食管癌筛查。据我所知，这些高发区都有食管癌早筛项目支持。
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食管癌的发病有明显的地区差异，例如食管癌高发区主要集中在太行山脉附近区域（河南、河北、山西、山东泰安、山东济宁、山东菏泽、安徽、江苏苏北区域）。近年来食管癌的发病率有所下降，但其死亡率一直位居第四。
引起食管癌的因素：①吸烟和重度饮酒：在我国，食管癌以鳞状细胞癌为主，占90%以上。引起食管癌的重要因素包括吸烟和重度饮酒。有研究表示，吸烟可使患食管鳞癌的风险增加3~8倍，饮酒可使患食管鳞癌的风险增加7~50倍。②化学因素与生物因素：在我国的一些食管癌高发区，食管癌主要的致癌危险因素是亚硝胺及其前体物质（具有很强的致癌性）和某些真菌及其毒素。③某些胃部疾病：对于食管腺癌，主要的危险因素包括胃食管反流和巴雷特食管（Barrett esophagus）。
④其他因素：引起食管癌的其他一些因素包括日常饮食缺乏某些微量元素，如缺乏钼、铁、锌、硒等微量元素。以及经常喝热饮或者口腔不洁等因素。
食管癌的高危人群：
食管癌的高危人群包括：年龄40岁以上，长期吸烟饮酒，有直系家属患食管癌或消化道恶性肿瘤病史，有食管癌的癌前疾病或癌前病变等高危因素的人群，尤其是生活在食管癌高发地区的人群。这些更是食管癌筛查防治的重点。
食管癌的预防：食管癌的预防措施主要包括：避免以上的高危因素，如控制吸烟饮酒，养成良好的饮食习惯，不吃霉变物质，少吃亚硝酸盐含量高的食物，去除亚硝胺，以及改善营养卫生等。此外，对于高发区的高危人群，进行食管癌筛查是可以早期发现食管癌或癌前病变的主要手段，可以起到早诊早治以及预防的作用。这也是避免早期食管癌发展为中晚期和提高食管癌生存效果的根本方法。【想了解更多健康知识！欢迎关注我！】
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食管癌是典型的“生活式肿瘤”，诱发因素包括抽烟喝酒、饮食习惯、营养因素、微量元素缺乏和遗传因素等。由于食管癌早期症状不典型，出现明显症状后多处于中晚期，导致食管癌5年生存率不足30%。早期发现、早期诊断、早期治疗是提高患者生存率主要方法。
哪些人是食管癌高危人群呢
1.年龄 45-65岁的中老年人发病机会最大，占所有食管癌占67.3%，是食管癌的高发年龄。
2.有家族史的遗传易感人群 有食管癌、胃癌家族史或者其他恶性肿瘤家族史，尤其是处于食管癌高发地区，食管癌发生几率升高，血缘关系越近，患食管癌的相对风险越高。相比较其他肿瘤，食管癌具明显的家族聚集现象，食管癌患者有阳性家族史者占24%-61%。
3.长期抽烟喝酒的人 长期抽烟和喝酒，使食管粘膜长期受到慢性炎症刺激，上皮细胞容易发生不典型增生，直至变异。国际癌症研究中心调查发现，每天摄入酒精40克以下、吸烟9支以下者，食管癌相对危险性为1，而每天摄入酒精120克以上、吸烟30支以上者，危险性则高达155.6。
4.饮食习惯不好的人 长期喜爱热饮、喝热茶、吃热食、快食及食物过于粗糙、坚硬而未能细嚼慢咽等，均会烫伤或刺激食管黏膜上皮引发弥漫性炎症或坏死，可继发上皮不典型增生，久之可发生癌变。
5.不良饮食 比如很少进食新鲜食物，长期大量食用发酵酸菜、腌制食物、霉变食物，很少进食水果蔬菜，食物中缺乏维生素C、维生素B、胡萝卜素及微量元素等的人群。
6.反流性食管炎 长期胃酸胆汁反流引起反流性食管炎，慢性炎症容引起上皮细胞不典型增生，重度不典型增生相当于原位癌。
7.Barrett食管 食管下段的鳞状上皮被柱状上皮覆盖，即Barrett食管。机制不明，目前认为与食管反流有关。Barrett食管属于癌前期病变，Barrett食管患者发生食管腺癌比正常人群高40倍。在食管癌中10%-40%的患者伴有Barrett食管。
8.手术史 对于既往有胃癌、贲门癌、食管癌、胃大部切除等手术史病人，再次发生食管癌几率高于其他人。
对于年龄40岁以上，如果长期有消化系统不适，而且属于食管癌高危人群，最好及时到医院进行胃镜检查。
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食管癌是一种十分常见且恶性程度较高的恶性肿瘤，近年来其发病率和死亡率一直居高不下，我国是食管癌的高发地区，且患病人群趋于年轻化。那哪些人容易患食管癌呢？
首先是在饮食习惯方面：①习惯食用粗糙、质地较硬食物的；②经常进食很烫的食物，且进食速度过快的；③喜欢大量食用辣椒、葱蒜等辛辣刺激食物的；④日常喜好饮浓茶的；⑤日常饮食中缺少蔬菜水果，导致体内维生素及某些微量元素（如钼、铜、铁、锌等）缺乏的；这些都是食管癌的高发人群。平时喜欢吃腌制食品的人群会比普通人摄入更多的亚硝胺类，这类化合物也很容易致癌。还有一些地区的粮食存在霉菌污染，一些霉菌毒素也会对人体产生致癌致畸的影响。
其次在生活习惯方面，日常有大量吸烟酗酒史的人群，更容易患有食管癌。烟草中含有多种致癌物质，而饮酒会加速疾病进展，二者协同作用会成为诱发食管癌的高危因素。
第三是在疾病发展方面，食管类疾病如食管炎症、食管狭窄、反流性食管炎等，可能会导致食管粘膜的长期受损或过度刺激，从而诱发食管癌。
第四是在遗传因素方面，据统计，食管癌的发病有明显的家族遗传性，很多患者发病都有家族遗传因素。食管癌发病的这一家族聚集现象，与其居住地区以及家族的饮食习惯有很大关系。
在了解了食管癌发病的几大诱发因素和好发人群之后，我们在日常生活中要养成良好的饮食习惯，做到有针对性地预防，从而降低食管癌发病率。
本期答主：代珊，医学硕士欢迎关注生命召集令，获取更多有用的健康知识。
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（2018年4月26日 曾医生有问必答） 在医院用药慢慢调养了半个多月才能做手术，这半个多月里，奶奶什么都不能吃，都是靠点滴维持生命。手术后的那几天最是煎熬，无论是患者还是家属。奶奶不是这里疼就是那里痛，我作为孙子，打心里替她难受。放疗、化疗都还没有做，奶奶就突然去世了……我觉得奶奶是心里不想让我们这些孩子太过辛苦，所以走得急了些。现在回想起来，这些饮食习惯和食管癌的发生不无关系，希望有类似情况同胞的要改一改。我作为医生，这里要提醒大家，饮食上还是要多多注意。★啰嗦了一大堆闲话。若大家觉得有帮助，请点赞支持！
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食管癌是一种常见的上消化道恶性肿瘤，目前被列为全球第九大恶性疾病，全世界每年都有30万人死于食管癌。我国是世界上食管癌的高发地区之一。
哪些人容易发生食管癌呢？事实上，食管癌目前确切的发病原因还不是很清楚，只知道吸烟、重度喝酒是重要原因。研究表明，吸烟者食管癌的发生率增加3-8倍，而饮酒者食管癌发生率增加7-50倍。在我国食管癌高发区，食管癌的发生还跟亚硝胺和某些霉菌及其毒素有关，其他的还跟缺乏某些微量元素、维生素，不良的饮食习惯、食物过硬、过热、进食过快等有关。
这么多原因，其实就吸烟、重度喝酒的关系最大，为了预防食管癌，肯定是不要吸烟、不要喝酒。食管癌的发病是复杂的、多方面的，不是说所有人吃东西过快、食物过热都会发生食管癌的，只是一个概率而已，当然最好的是等食物温了再吃，而不要滚烫滚烫的时候就入口，因为这会刺激食管，长期以往，食管可能会发生炎症，反复的炎症是可能诱发食管癌的。
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食管癌是常见恶性肿瘤，死亡率高，中国是食管癌高发国家，发病率和死亡率均排在世界前列，很多人会问，为什么会得食管癌？就像这个问题，什么人容易得食管癌？这当然不是说，哪些人肯定会得食管癌，而是说，哪些人有更高的风险得食管癌？
食管癌的确切病因并不完全清楚，但食管癌的一些发病相关危险因素还是有一些研究，要说什么人有更高风险得食管癌，大致可能是以下几类人：
1、吸烟、酗酒的人，这个不用多说。研究表明，吸烟酗酒都会增加食管癌风险，如果吸烟又饮酒，当然风险更高。戒烟酒，可以降低风险。
2、吃不讲究的人。这里说的吃不讲究，是指没有良好的饮食习惯，比如喜欢吃腌制食物，喜喜烫食、热茶热食，胡吃海喝，暴饮暴食等。
3、营养不良的人，具体来说就是，膳食结构不合理，某些维生素和微量元素缺乏等。
4、生活和工作中常接触或暴露在环境化学致癌物中的人，比如亚硝胺、多环芳烃。
5、有食管癌家族中的人，这涉及到遗传因素，食管癌确实存在家族聚集发病现象。
6、生活居住在食管癌高发区的人，这可能是遗传相关，也可能是环境相关，或饮食习惯相关。
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感谢邀请。今天要和大家聊到的问题是一则“很严重的问题”，它是严重威胁我国居民健康的一种主要恶性肿瘤。一点不吓唬您，虽然近几年食管癌的发病率有所降低，但死亡率一如既往高居第四位，“危害系数”可想而知。从疾病的源头了解疾病，在疾病未患之时做好科学预防，此乃“智者之举”。送您一些文字，不成敬意。
这些人，更容易得食管癌：经常吸烟和饮酒的人：
之所以把这类群体放在第一位讲，是因为这类不健康习惯是我们在生活中完全可控的，纯凭个人的意愿。
吸烟，明确的致癌危险因素，不仅仅会伤害你的肺部，同时还会伤害包括食管在内的多个脏器（部位）；和不吸烟人群相比，吸烟者患食管癌的风险高出2倍。
饮酒一事，更不用过分强调。酒精是世界公认的一类致癌物，它是明确意义上的“食道杀手”，饮酒者患食管癌的风险更高，假设饮酒和吸烟同时进行，那风险将会更高。
本身存在胃食管反流病病史的朋友：
胃食管反流病、Barrett食管是食管腺癌得主要危险因素。
如果本身患过胃食管返流病症等疾病，应该重点关注自己的身体状况，定期复查、体检。
喜欢吃“烫食”的人：
有这样一种人，他们在吃饭的过程中总喜欢吃那些“冒着热气的食物”，您可能感觉挺爽，但这种刺激会对食道造成难以忍受的伤害。
食管的功能本身就是“输送食物”，它经常需要食物的摩擦，所以食管黏膜表面本身就覆盖了一层“耐磨的鳞状上皮”，请您明确：这层上皮并不耐烫，食物的温度一旦超过60摄氏度，甚至已经达到80、90摄氏度，那将对口腔黏膜、食管以及胃肠消化黏膜造成严重的伤害。
同时，“吃饭太快的人”同样比较危险，食物入口后，如果吞下食物的速度太快，那则是省略了“食物在口腔中降温的过程”，滚烫的食物必然会伤害食道黏膜，增加食道癌的发病风险。
因此，请各位明确：饮食过烫、过快、太粗糙都是食管癌的危险因素。倘若你经常吃这样的食物，那你的食管就会经历“修复—损伤—修复”的反复状态，时间一长必然会诱发癌变。
喜欢吃腌制类食物和霉变食物的人：
腌制类食品中（特别是腌制肉制品）含有较多的亚硝酸盐类物质，而它进入体内就会和血红蛋白生成“亚硝胺”，而亚硝胺则是公认的致癌物。
同时，食物霉变之后会产生黄曲霉毒素等多种致癌物，值得重视。
肥胖人群：
“肥胖”是多种疾病的危险因素，对于食管癌同样如此，特别是那些存在“腹部肥胖”的人群。
存在食管癌等消化道肿瘤家族病史的人群：
对于食管癌而言，本身存在“呈现家族聚集”的特点。如果存在疾病的家族史，应重点关注，定期体检。
预防食管癌，要从生活点滴做起：40岁以上的人，每年至少体检一次。吃新鲜、卫生的食物，拒绝任何腐败变质食品。饮食清淡少盐，减少腌制类食品的摄入量。饮食放慢速度，少食多餐，细嚼慢咽，吃温热的食物（接近于体温）。戒烟戒酒戒久坐，经常运动防肥胖。存在患病家族史的人要格外注意。多吃新鲜蔬菜和水果，多喝水，保持积极的心态。
食管癌，听着很可怕，实际上也比较折磨人。科学预防，关注“特殊群体”；希望人人安康，不被疾病所影响。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。
