生菜怎么做最好吃？
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厨师长做的这道蚝油生菜，色泽翠绿，蚝鲜味十足，连汤汁都可以泡饭吃，吃过的都说好吃。而且做法简单，在家里就可以轻松掌握。这里有更多的美食视频教程，如果感兴趣可以关注我的：食尚食美。最后有文字版作为参考，谢谢大家的支持。
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具体做法如下：
首先准备生菜350克
浸泡入水中，必须30分钟以上
这样才能有效去除农药残留
捞出
锅中加水
水开后，下入生菜
加入适量的盐，调味
加入明油
目的是防止生菜中的营养流失
水开后10秒，即可沥出
要保持生菜的脆度和颜色
加入少量的清油
也可以加少量的蒜蓉爆香
不吃的可以不加
加入蚝油，爆香
烹入少量的东古
增加酱香味
加入少量清水
中和一下蚝油的咸度
加入少量的糖，提鲜
待味道融合后，勾入少量的淀粉
大火烧汁
然后将汁均匀的淋在生菜上
这样一道操作简单
颜色翠绿
蚝油味十足的生菜就做好了
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娟子来为大家分享一道美味的蚝油生菜，味道也很不错，喜欢的朋友可以试试；
生菜、蚝油、酱油、熟油
1；先将生菜逐片剥开，洗净
2；锅中水烧开放入生菜焯一下，捞出，沥净水分
3；盛入盘中，加蚝油、酱油、熟油拌匀
4；美味即成
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频
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我今天和大家分享一道美味可口家常菜，醋溜生菜的做法！所需食材：生菜、大蒜、白醋、盐、豆油、淀粉。制作方法：足不出户尝遍天下美食。了解更多美食制作方法，请关注：罗小厨。谢谢你这么还关注了我！
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生菜还是一个不错的蔬菜，其营养价值挺高的！含有大量的维生素，胡萝卜素，膳食纤维，微量元素等营养成分。生菜具有提神，清热，镇痛，降低胆固醇等功效。点击右上角关注键！欢迎浏览！生菜可以生食，也可以熟食，很多美味佳肴都有使用到生菜。比如汉堡里面搭配的生的生菜，凉拌生菜，素炒生菜，耗油生菜等美味佳肴都用用到了生菜！我来说说我做的凉拌生菜吧！凉拌生菜准备食材:生菜，蒜，姜，耗油，生抽，小米辣，辣子油，花椒油，芝麻香油，食用盐，鸡精，食用油，小葱。处理食材:生菜取叶，洗净。蒜，姜分别切末。小米辣切细圈。小葱切葱花。做法:第一步:生菜焯水。锅中放入适量清水，水开下生菜焯水，捞出放入盘中。第二步:调制调味汁。取一个小碗，按口味放入适量生抽，辣子油，花椒油，芝麻油，少许食用盐，鸡精拌匀。第三步:炒蒜末，姜末。在锅中放入少量食用油，放入蒜末，姜末，耗油炒香，加入小米辣翻炒几下，取出浇在生菜面上。第四步:凉拌生菜。将调制好的调料汁也浇在生菜上。吃的时候拌匀即可！小贴士:朋友们点击右上角关注键！点赞！
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生菜的原产地来自地球的另一边---欧洲地中海沿岸，最早时期，古希腊和罗马人都吃过生菜，而我小时候第一次认识到生菜是从韩国的节目中看到生菜包烤肉，才认识了它。生活中文化的传递也伴随着美食的传递。
肝脏是人体排毒的重要场所，如果肝脏出现健康问题，随之身体也会受到影响，而经常吃蔬菜，尤其是深色蔬菜是对我们的肝脏是有益的。蔬菜中富含B族维生素和膳食纤维，本身热量低，水分足，题主问到的是生菜要怎么做才更好吃？也是迎合了蔬菜的食用好处，而生菜的食用方式，不仅可以生吃，也可以熟吃，适合于不同人群。
每100克生菜仅有12千卡，热量低，既可生吃，也可熟吃生吃生菜的做法
1、将买来的生菜放入淡盐水里浸泡10分钟，会去除很多的淤泥，洗净后待用，沥干水分。
2、徒手任意将生菜撕成自己想吃的大小，再加入自制的油醋汁，在不破坏生菜本身的口感，也不增加多余的热量，生菜吃起来也更美味。
这里油醋汁的做法可以简单教给大家 ，油醋汁 在生吃沙拉中都是不二选择，而夏季也是减肥的时节，我们就要尽量避免选择沙拉酱，因为几乎所有的沙拉酱的本质都是蛋黄酱，举一个简单的例子:一瓶蛋黄酱中70%都是油，如果买到的沙拉酱过于粘稠说明其中的糖和油含量很多，油醋汁的原料可以选择橄榄油，醋，水，芥末酱，盐，黑胡椒和适量的蜂蜜，或者选择芝麻油，生抽，醋，糖和黑胡椒，可以根据个人不同的口味来选择不同的油醋汁。
熟吃生菜的做法
1、将买来的生菜放入淡盐水里浸泡10分钟，会去除很多的淤泥，洗净后待用，沥干水分；
2、热水煮开，生菜倒入，焯30秒，捞出沥干装盘；
2、蒜末捣碎，切小米辣圈（按照个人的口味加小米辣的量），醋，蒸鱼豉油，生抽，充分拌匀，倒入生菜盘中。
（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）
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生菜原产于欧洲地中海沿岸，也是由野生的植物驯化得来的，最早是古希腊人和罗马人开始食。传入我国也已经很多年了，是常见的家常菜，生吃口感脆爽、略带清甜，做菜也很百搭。
下面介绍3种吃生菜的方式，算是给各位提供一个思路吧。
1、最简单、常见的蚝油生菜：
a、生菜去掉老叶、烂叶切掉根部，叶片放入清水中浸泡10分钟。
b、泡生菜的同时烧一锅开水，几个蒜瓣切碎末。
c、生抽、蚝油、一点点盐，加水淀粉调成汁。
d、水沸腾后加入一点盐进去，滴1到2滴油，下生菜焯水45秒左右捞出、沥水、装盘。
e、热锅下油，油热后下蒜末爆香，然后下调好的汁水推至浓稠后淋在生菜上面，完成。
2、各种生菜沙拉
这个就跟生吃其实差不多了，很简单。生菜泡水洗干净，为了安全可以焯水5秒左右，杀菌同时保持脆爽。生菜和很多东西做撒拉都很配，海鲜比较方便。虾子、小鱿鱼之类的简单烫熟，可以加沙拉酱，怕胖就自己调个简单的油醋汁淋上去，拌均匀就好了。
3、生菜猪脚冻。
a、猪脚一到两只洗干净、剁小块（市场卖肉的都可以帮忙）、焯水。
b、生姜、葱、桂皮、八角之类的香料按个人喜好装入小料包，加生抽、老抽、冰糖适量炖猪脚（香料和咸味都不要过重，目的是要做猪脚冻，汤汁部分也是要食用的）
c、至少慢炖2个小时以上，直到猪脚骨肉轻易可以分离的程度就可以了。
d、捞出猪脚去骨，汤汁撇去浮油、过滤掉里面的香料。猪脚切成小块放入过滤处理好的汤汁中，放入冰箱冷藏（这些操作都是等猪脚和汤汁温度降下来之后啊）。
e、生菜洗干净焯5秒水（不焯只要洗干净也行）杀菌，吃的时候就可以把猪脚冻拿出来切成小块，用生菜包着吃。如果觉得口味淡了，可以再调一个适合自己口味的酱汁，咸鲜还是酸辣什么都可以。
这个做法吃多少猪脚都不会腻，因为熬煮的过程会去除大量油脂，脆爽的生菜也有去油解腻的作用。但是要注意生菜焯过水最好放入冰水里冰一下，捞出沥干水分再包猪脚冻，不然的话焯过水的菜会比较快氧化，温度高也会融化猪脚冻。猪脚冻尽量不要太软，也就是熬住的时候汤汁要尽量浓一点。
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大家好，今天给大家分享生菜简单又美味的做法哦，蒜蓉生菜，喜欢的朋友可以在家尝试尝试????
需要准备的材料：生菜，耗油，蒜粒
1、生菜洗净掰两段。
2、蒜粒拍扁去皮切碎。
3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料，备好。
4、炒锅注油五成热，放入蒜蓉炒香。
5、放入生菜大火快速翻炒数下，立即放入备好的耗油汤料，目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失，大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。
做法就是这么简单，闲下来的时光就给你爱的人做道营养的美味哦！
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谢谢邀请，生菜是一款常见食品，生吃美味，炒食更佳，含有丰富的维生素和微量元素，生吃一般蘸酱、蒜泥；熟吃方法也很多，如火锅涮吃，过水凉拌吃，味道极佳。今天推荐一款式家庭版的美味炒生菜，简单好学，易上手，成菜味道鲜美，微生素不流失，是不可多得的美味。
生炒生菜：
原料：生菜
配料：干辣椒、蒜蓉 蚝油 植物油 盐 水淀粉 生抽 醋 糖
方法：
1.调汁，蚝油、淀粉、醋、蒜蓉、一点糖、生抽，加水调成汁。
2.锅中放植物油烧热加蒜、干辣椒炒香。
3.加入生菜，一点盐，用小火把生菜炒的下水，变型，变软，此时火不能大，火大了菜就煳了。
4.菜变软下水就是熟透了，加入调好的料汁出锅。
小贴士：1.不焯水，焯水营养流失，口感也不好，不鲜，生炒最佳。
2.青炒菜、生炒菜，主要吃菜的本味和鲜，一般放蒜，不太用姜和葱，姜葱对味道的带动作用大，吃不出菜味了。
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大家好：我是小惠的生活优质美食领域创作者，喜欢美食制作，很高兴能在这里与大家交流，有说的不到之处敬请大家补充指导，您的每一次转发分享点评都是对我最好的鼓励！感谢大家的关注！
