秋季养生食疗方法-秋季养生食疗食谱推荐
秋季养生食疗方
秋季饮食的原则是以“辛甘为主”，即多吃养肺润燥平补的食物，少食酸性食物。养肺润燥平补的食物有花生、鹅肉、杏仁、泥鳅、白鸭肉、鹌鹑蛋、山药等。秋季气候干燥，可以多吃梨、甘蔗、苹果、香蕉、橘子、山楂等；可多吃些银耳、梨、芝麻、百合、藕、蜂蜜、菠菜、乳制品等益胃生津之品；适当吃一些清热解暑类食品；还可以喝些莲子粥、绿豆汤、薄荷粥等；同时提倡早晨喝粥以润身体；宜食百合、芡实、菱角、莲子、山药、核桃、白扁豆、栗子、银耳、燕窝、红枣、鳝鱼、花生、枸杞子、沙参、荸荠、海蜇、胡萝卜、荠菜、金针菜、平菇、海带、番茄、兔肉、黄芪、人参、何首乌、芝麻、红豆、白术等。晨饮淡盐水，晚饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又能养生抗衰。
“秋三月，肺气旺”，初秋时润燥养肺要选择一些柔润的食物。五脏中的肺对应五色中的白色，初秋可以多吃一些润肺滋阴的白色食物，比如豆腐、山药、银耳、白芝麻等。另外，酸味可以收敛肺气，初秋适宜多吃苹果、石榴、葡萄、柠檬等酸味食物。下面的一些养生食谱也很值得推荐：
1、银耳雪梨羹
将干银耳泡发后去除杂质，用手掰至合适的大小，和去子切块的雪梨一起清水下锅，水沸后搅入鸡蛋清。煮熟以后加入一点冰糖，盛入碗中即可食用。银耳可以滋阴润肺、养胃生津、补脑强心，初秋早晚寒凉，饮一碗银耳羹，对身体大有裨益。
2、南瓜小米粥
锅中加适量冷水放入小米和切好的南瓜，大火烧开后转小火熬至南瓜和小米融合。南瓜润肺益气，小米滋阴养颜，南瓜小米粥是秋季养生的佳品。
3、柚子鸡
将柚子肉塞进洗干净的鸡肚子内，加水后大火烧开，撇去浮沫后小火慢炖约两小时，根据个人口味加适量的盐。柚子润肺生津，鸡肉温中益气，一道美味的柚子鸡食之可以理肺气。
初秋时节的饮食要注意什么？
1、饮食要均衡
均衡饮食是健康的前提，要合理安排一日三餐，早餐要营养，午餐要丰富，晚餐要易消化。三餐中要保证碳水化合物、优质蛋白质和维生素等的供应，还要注意干稀搭配。
2、饮食要清淡
秋季饮食辛辣容易滋生内热，因此饮食要清淡，避免食用油腻辛辣等类型的食品。要注意饮食清淡不等于吃素，也不是把水果蔬菜当饭吃。烹饪方式建议以蒸煮为主，多食粥汤类。
3、饮食要卫生
病从口入，一定要注意食品的安全卫生。除了食品要干净卫生之外，厨具和餐具也要定期消毒，防止霉菌的滋生。
